Taigi jūsų dėmesiui – pačios humaniškiausios dietos bei figūrą tausojančios mitybos tendencijos.
Pakeitimo metodas „Volumetrics“
Viską galima pakeisti. Norisi šokoladuko su karamele? Gal geriau vietoj jo – bananas? Bulvių traškučius puikiai galima pakeisti daržovių su nekaloringu padažu užkanda. Šios dietos esmė – ne nevalgyti, o valgyti mažo kaloringumo produktus. Maisto kiekis išlieka tas pats, kaip esate įpratusi, o kaloringumas – mažesnis, taigi svoris krenta. Pagrindiniai produktai, kuriuos rekomenduojama keisti mažo kaloringumo atitikmenimis – sviestas, sūris, riebūs saldumynai. Paprasta ir efektyvu! Metodo autorė – Barbara Rolls.
Vaivorykštės dieta
Dieta remiasi teiginiu, kad jei kasdien pasistengsite suvartoti visų vaivorykštės spalvų maisto, gyvensite ilgai, laimingai ir, žinoma, išsaugosite puikią figūrą. Ryškių spalvų vaisiuose, uogose ir daržovėse apstu vitaminų ir kitų maistingųjų medžiagų. Dietą rekomenduojama praturtinti rupaus malimo grūdų produktais ir… nepamiršti skaičiuoti kalorijų!
Dieta DASH
Ši dieta buvo sugalvota kovai su padidėjusiu kraujospūdžiu, tačiau pripažinta kaip itin efektyvi ir norint sulieknėti. Metodo kvintesencija – vengti rūkytų ir riebių patiekalų bei reguliariai, bet nepersistengiant su krūviu, mankštintis. Ši dieta rekomenduoja valgyti daug augalinės ir grūdinės kilmės produktų, kartkartėmis leidžia pasmaguriauti ir saldėsiais – svarbiausia, kad tai netaptų kasdienybe.
G.I. dieta
Kitaip tariant, glikeminio indekso dieta. Ji pagrįsta principu, kad skirtingi maisto produktai organizme skirtingą laiką skaidomi iki gliukozės. Produktus sudaro greiti arba lėti angliavandeniai. Kaip teigia metodo autorius Davidas Dženkinsas, geriausia vartoti tik tuos angliavandenius, kurie dega lėtai ir ilgiau palaiko kraujyje aukštesnę gliukozės koncentraciją. Praktikoje tai skamba maždaug taip: daugiau vaisių, daržovių ir mažiau riebalų! Teks iki minimumo sumažinti suvartojamų sausainių, bandelių ir įvairių kulinarijos gaminių kiekius.
Su maistu į organizmą patenkantys angliavandeniai kraujyje greitai padidina cukraus koncentraciją ir žmogus jaučiasi sotus. Kad galėtume kontroliuoti alkio jausmą, kraujyje turi būti tam tikras cukraus kiekis. Jei šis kiekis yra per žemas, žmogus jaučiasi alkanas, jei per didelis – kaupiasi riebalai ir didėja svoris.
GI (Glikemijos indekso) dieta rekomenduoja valgyti tik žemo GI produktus, kuriuos organizmas pasisavina lėčiau, bet tolygiai. Taip užtikrinamas pastovus cukraus lygis kraujyje ir mažinamas alkio jausmas.
Dietologai visiems maisto produktams priskyrė indeksą, kuriuo vadovaujantis siūloma sudaryti savo mitybos racioną. Vartokite kuo daugiau produktų su žemu GI (mažesniu nei 60). Venkite tų produktų kurių Gi yra aukštas (didesnis nei 60).
Štai keleto produktų GI:
Cukrus 100
Ryžiai 87
Virtos bulvės 80
Balta duona 76
Vynuogės 66
Razinos 64
Morkos 47
Apelsinai 44
Pomidorai 38
Greipfrutai 25
Liesas becukris jogurtas 15
Verta paminėti, kad GI kinta priklausomai nuo žmogaus virškinimo ypatumų. GI yra tik orientaciniai dydžiai.
Žemą GI turinčiuose produktuose yra daug maistinių skaidulų. Taigi rinkitės daugiau daržovių, vaisių, valgykite tik juodą duoną, neriebiai paruoštus kitus grūdinius produktus ir pajusite teigiamus pasikeitimus.
]]>Pasak šios dietos autoriaus, amerikiečių dietologo Roberto Haaso, ji taikoma ne tiek norint sulieknėti, kiek siekiant palaikyti puikią fizinę formą, paskatinti protinį aktyvumą ir padidinti savo intelektualines galimybes. Iš pradžių manyta, kad ja apskritai naudosis tik sportininkai.
Pirmoji pakopa
Pirmoji šios dietos pakopa būtina tiems, kurių kraujyje užfiksuotas padidėjęs cholesterino lygis. Šiems žmonėms rekomenduojami tokie produktai:
• Bulvės
• Avižiniai dribsniai
• Virti makaronai
• Sumažinto riebumo pienas ir jo produktai
• Vištiena
• Žuvis
• Vaisiai ir daržovės, salotos be riebaus padažo
Pirmosios pakopos valgiaraštį sudaro apie 60-80 proc. angliavandenių, 5-10 mažamolekulinio cukraus, 10-15 proc. baltymų ir 5-20 proc. riebalų. Ši pakopa trunka 4 savaites, per kurias cholesterino kiekis kraujyje turėtų susinormalizuoti.
Antroji pakopa
Kitaip, nei pirmoji, rekomenduoja į valgiaraštį įtraukti ir neriebią mėsą, porcijas galima pagardinti trupučiu (iki 2 šaukštų per dieną) majonezo, aliejaus arba margarino.
Trečioji pakopa
Ji prasideda tuomet, kai visi paciento sveikatos rodikliai tampa normalūs – tai parodo ir medicininiai tyrimai, ir jo paties savijauta. Šios pakopos tikslas – išlaikyti pasiektus rezultatus. Joje kaitaliojama pirmosios ir antrosios pakopos mityba.
Laikantis šios dietos rekomenduojama nuolat vartoti maisto papildus, kuriuose yra medžiagų apykaitą ir centrinės nervų sistemos veiklą stimuliuojančių medžiagų. Tai L-karnitinas, chrompikolinatas, kai kurie vitaminai ir mineralai. Taip pat patariama kasdien išgerti po keletą puodelių žaliosios arbatos.
Per dieną suvartojamų kalorijų kiekis, priklausomai nuo pakopos, yra nuo 1000 iki 2000 kcal.
Nepaisant to, kad ši dieta nuo pat pradžių nebuvo apskaičiuota svorio metimui, pirmoji ir antroji jos pakopa per 2 mėnesius leidžia atsikratyti 8-10 kg.
Specialistų vertinimu, ši dieta pakankamai saugi ir efektyvi, bet daugumai žmonių pernelyg sudėtinga. Pirmojoje pakopoje beveik visiškai atsisakoma mėsos (išskyrus vištieną) – o tai kai kuriems žmonėms gali pasirodyti itin sunku.
Antroji ir trečioji pakopa žada kiek įvairesnį meniu, čia jau galima rasti visų svarbiausių rūšių maistingųjų medžiagų, tačiau gali pasireikšti kalcio trūkumas, mat pieno produktų vartojimas labai apribotas.
]]>Daržovių dietą geriausia naudoti daržovių sezono metu, kuris tęsiasi vieną mėnesį, tačiau galima ir ilgiau, jei į racioną įtrauksime angliavandenius bei baltymus.
Svorio numetimas nuo 3 iki 6 kg.
Daržovių dieta
Dienos daržovių norma 1,5 kg.
Rekomenduojami produktai:
– šviežios daržovės (morkos, aguročiai, žaliosios pupelės, agurkai, salotos, moliūgas, bulvės, žalumynai)
– švieži vaisiai (obuoliai)
– neriebus pienas, jogurtas, kefyras, grietinė, varškė
– avižiniai arba kukurūzų dribsniai
– ruginė arba grūdų duona
Apytikslis valgiaraštis vienai dienai:
1-mieji pusryčiai – salotos ir trintų morkų, avižinių ir kukurūzų dribsnių, užpiltos neriebiu pienu.
2-rieji pusryčiai – agurkas.
Pietūs – bet kokių daržovių salotos ir 2 virtos bulvės su augaliniu aliejumi arba grietine, gabalėlis ruginės duonos.
Pavakariai – paprika.
Vakarienė – bet kokių daržovių salotos su augaliniu aliejumi.
Ši dieta nėra tokia, kaip daugelis, kurių paskirtis reklamuoti svorio mažinimo programą. Viena svorio mažinimo paslapčių, laikantis taisyklingo maitinimo sąlygos, yra taisyklingas kvėpavimas. Apie tai pasakoja Pjeras Luidži Rossi, racionalaus maitinimo specialistas ir Sienos universiteto dietologijos docentas.
Jo moksliškai pagrįsti samprotavimai yra pakankamai paprasti. Jei neužtikrinsime būtino deguonies pritekėjimo į organizmo ląsteles, metabolizmas sulėtėja, ir mes nesudeginame riebalų (vieno riebalų gramo sudeginimui reikia dviejų litrų deguonies). Tokiu būdu, kad išvengtume augančių kilogramų arba numestume juos laikantis sveikų maitinimosi įpročių, reikia išmokti kasdien taisyklingai kvėpuoti, ypač ilgalaikių pasivaikščiojimų metu. Šiuo požiūriu golfas yra labiausiai rekomenduojama veiklos rūšis.
„Norintys sumažinti svorį, dėmesingai žiūri į gramus, į maitinimosi taisykles, – teigia Rossi, – tačiau dažniausiai nekreipia dėmesio į šį aspektą. Mes ištyrėme tipinį gyventojų gyvenimo būdą: 20 – 25% žmonių kenčia nuo hipoksijos (sumažėjęs deguonies kiekis organizme arba atskiruose organuose ir audiniuose), kuri sąlygoja degeneracines patologijas, odos ir viso organizmo senėjimą. Kiekvieną dieną žmogus atlieka mažiausiai 20 tūkstančių kvėpavimo judesių, kurie turi aprūpinti organizmą 2 tūkstančiai litrų deguonies per dieną. Tačiau įprastomis sąlygomis, dėl įvairių priežasčių ši norma nėra įvykdoma: rūkymas, viršsvoris, per didelis kūno masės indeksas, ilgas buvimas uždaroje erdvėje, kvėpavimo takų ligos, tokie kaip chroniniai bronchitai, plaučių enfizemos, bronchinė astma.
Praktiniu patarimu būtų deguonies dieta. Tai kvėpavimo pratimai, susidedantys iš trijų fazių, kuriuos reikia atlikti išvėdintame kambaryje, o geriausia – atvirame ore, mažiausiai du kartus per dieną. Tai atliekama tokiu būdu: pradedame giliu įkvėpimu, pakeliame pilvą ir diafragmą, pagrindinį kvėpavimo raumenį, kuri bėgant metams atrofuojasi. Po to reikia sulaikyti kvėpavimą kelioms sekundėms ir, pagaliau, giliai iškvėpti. Pratimą reikia kartoti. „Pratimą galima kartoti kol atsiras pirmi galvos svaigimo požymiai, – tęsia Rossi. – Galvos svaigimas byloja apie deguonies kiekio padidėjimą kraujyje, apie tai, kad deguonis pasiekė smegenis, užpildė širdį, raumenis, kepenis ir visą organizmą“.
Kas dėl elgesio prie stalo, tai reikia paisyti pagrindinių principų. Angliavandeniai turi sudaryti 50% viso kalorijų kiekio per dieną. Moterys neturėtų suvartoti mažiau 150 g per dieną, o vyrai – mažiau 200 g per dieną. Reikia teikti pirmenybę produktams, turintiems mažus glikeminius rodiklius (lęšiai, pupos, obuoliai, jogurtai, nesijotų miltų pasta). Nereikia pamiršti apie ląstelieną (1 kilogramas daržovių, žalumynų ir vaisių per dieną). Geriausia teikti pirmenybę neriebiai mėsai (vištienai, triušienai, veršienai), žuviai, javams. Iš viso 1 gramą bendro svorio kilogramui.
]]>